Brownies für 35 Personen

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438 g Butter

1.75 kg Kochschokolade

mit Butter zusammen schmelzen

17.5 Stück Eier

875 g Zucker

105 Stück Vanillezucker (8g)

Stück = g

8.75 g Salz

g = Prise; alles in einer Schüssel rühren, bis die Masse hell ist. Die Schokoladen-Butter-Masse zugeben, mischen

875 g Baumnüsse

grob gehackt

656 g Halbweissmehl

beides beigeben, unterrühren, in die gefettete Form (oder Backblech) füllen, glattstreichen. ca. 20 min. bei 180 Grad backen

7.0 g Guetzli

2 Pack (Vegan)