Brownies für 18 Personen

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225 kg Margarine

mit 10% Butter

900 g Kochschokolade

mit Butter zusammen schmelzen

9.0 Stück Eier

450 g Zucker

54 Stück Vanillezucker (8g)

Stück = g

4.5 g Salz

g = Prise; alles in einer Schüssel rühren, bis die Masse hell ist. Die Schokoladen-Butter-Masse zugeben, mischen

450 g Baumnüsse

grob gehackt

338 g Halbweissmehl

beides beigeben, unterrühren, in die gefettete Form (oder Backblech) füllen, glattstreichen. ca. 20 min. bei 180 Grad backen

3.6 TL Backpulver