Brotauflauf süss für 10 Personen

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625 g Brot

Das altbackene Weissbrot in kleine, feine Scheiben schneiden

1.5 Liter Milch

in einer Schüssel mit der warmen Milch übergiessen. Ca 15 Minuten ziehen lassen. Dann mit einer Gabel grob zerkleinern

250 g Rosinen

die Rosinen beigeben

2.5 kg Äpfel

Die geschälten, entkernten Äpfel in kleine Scheiben schneiden und unter die Brotmasse geben

250 g Haselnüsse gemahlen

Nüsse, Zimt , Zucker und die verquirlten Eier gut in die Brotmasse einarbeiten. Das geht am besten mit den Händen

10 Stück Eier

Die Masse in bebutterte Auflaufformen füllen und verstreichen. Ca. 1 Stunde im auf 180° vorgeheizten Ofen auf der untersten Schiene backen.

150 g Zucker