Puderzucker und Hefe in lauwarmem Wasser auflösen, ca. 30 Minuten stehen lassen
34
g
Hefe
3.4
cl
Wasser
34 Gramm Wasser, nicht ml.
1.0
kg
Mehl
Eine Mulde bilden
18
g
Honig
am Rand der Mulde verteilen
13
g
Butter
flüssig, am Rand der Mulde verteilen
27
g
Salz
Am Rand der Mulde verteilen
6.5
dl
Wasser
Mit Hefemischung Vorteig bilden, dann Wasser hinzufügen und alles zu einem gleichmässigen Teig kneten.
Mit feuchtem Tuch abdecken und 1 Stunde stehen lassen
In den kalten Ofen schieben und bei 210 - 220 °C Ober und Unterhitze 40 minuten backen.