Bratwurst mit Zwiebelsauce für 28 Personen
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Beschreibung
Feines Hauptgericht, dass die Entwicklung von Körpergasen entwickelt. Aufwand gering
Autor
Matteo Delucchi
Kategorie
Hauptgericht
Datum
22.05.13
Variante von
Bratwurst mit Zwiebelsauce ( Simu )
Varianten
Verwendung
4 Menupläne anzeigen
Rezept
Wird von Vegetariern nicht gegessen http://www.saison.ch/de-CH/rezepte/2001/Seiten/bratwurst_mit_zwiebelsauce.aspx
700 g Zwiebeln
Zwiebeln in Scheiben schneiden oder hacken und in Öl anbraten
2.1 kg Bratwurst (Kalb)
2.1 kg Bratwurst (Schwein)
Bratwürste goldbraun braten
2.24 Liter Weisswein
abschrecken
280 g Bratensauce
mit Wasser auflösen und hinzugeben
22.4 Stück Bouillonwürfel
würzen
140 g Senf
würzen, Salz und Pfeffer hinzufügen