Bratkartoffeln mit gefüllten Pilzen für 40 Personen
Aktualisieren Abbrechen

Beschreibung
Referenzgericht der AuRe1
Datum
17.05.20
Gewürze
Salz
Rezept
- Kartoffeln schälen und in gleich grosse Würfel schneiden - Pilze reinigen und Stiel entfernen - Frischkäse in Pilze geben - Kartoffeln in Öl bei mittlerer Hitze in einer beschichteten Pfanne ca. 20 min weich dünsten (regelmässig umrühren) - Pilze ca. 20 min bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) in Offen backen - Kartoffeln goldbraun braten und und salzen
4.0 kg Frische Champignons
10 kg Kartoffeln festkochend
4.0 kg Frischkäse
4.0 cl Öl
10 Prise Salz