Bratkartoffeln für 57 Personen
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Autor
Helio
Kategorie
Beilage / Kartoffeln
Datum
05.09.14
Variante von
Bratkartoffeln ( Corinne Stampfli )
Varianten
Verwendung
15 Menupläne anzeigen
Gewürze
Salz
Rezept
Beilage zu Schweinebraten
11.4 kg Kartoffeln
Kartoffel in Würfel oder Scheiben schneiden. In kockendem Salzwasser blanchieren. Danach gut abtropfen lassen.
1.14 Liter Öl
Im Speiseöl die Kartoffeln portionenweise goldgelb braten, danach salzen und warmstellen.