Brätchügeli mit Kartoffelstock für 47 Personen

Aktualisieren Abbrechen

• Drucken/PDF

4.7 dl Öl

3.76 kg Brätchügeli

fertig gekauft, anbraten

705 g Soja Schnetzel (wie geschnetzeltes/Gyros)

Oder anderes Ersatzprodukt, sep. anbraten

2.35 kg Frische Champignons

9.4 Stück Zwiebeln

Hacken, anbraten, mit Weisswein ablösen

2.35 Liter Halbrahm

Weisse Sauce

9.4 dl Wasser

Mit Bouillon

188 g Bouillion

188 g Maizena

zusammen verrühren

23.5 g Salz

4.7 g Muskatnuss

4.7 g Pfeffer

4.7 dl Weisswein

4.7 Liter Milch

470 g Butter

4.7 Stück Salat

9.4 dl Salatsauce

47 Portion Stocki

fertig mit Butter und Milchpulver drin, Zubereitung nach Anleitung, nur noch mit Wasser anrühren

94 g Muskatnuss