Brätchügeli mit Kartoffelstock für 10 Personen

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1.0 kg Brätchügeli

fertig gekauft

3.0 dl Halbrahm

Weisse Sauce

4.0 dl Wasser

100 g Butter

50 g Bratensauce

40 g Maizena

zusammen verrühren

5.0 g Salz

1.0 g Muskatnuss

13 Portion Stocki

1.0 g Pfeffer

1.6 Liter Wasser

1.0 Liter Milch

* 2.5 g Salz

1.2 kg Rüebli

30 g Butter

5 dl Salatsauce

3.0 Stück Salat