Im heissen Öl das Gehackte anbraten.
Dabei schon mit ordentlich Pfeffer und Salz würzen.
Zur Seite stellen.
500
g
Zwiebeln
Knoblauch, Karotten und die Zwiebeln anbraten.
500
g
Rüebli
fein schneiden
5.0
Stück
Knoblauchzehen
1.25
kg
Tomaten
Wenn die Zwiebeln schön glasig sind gibt man die Tomaten dazu und stampft sie schon klein, dass eine Sauce entsteht.
500
g
Tomatenpuree
Dann mit Salz, Pfeffer, Tomatenmark und Zucker abschmecken, dass ein fruchtiger Geschmack entsteht.
Hälfte der Tomatensaucen in anderes Gefäss füllen. Fleisch zur Hälfte der Sauce geben.