Birchermüesli für 42 Personen

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1.89 kg Haferflocken

4.2 cl Zitronensaft

4.62 Liter Milch

Haferflocken mit Milch und Zitronensaft mischen, kurz stehen lassen

1.26 kg Zucker

126 g Rosinen

840 g Äpfel

geraffelt (mit Schale)

420 g Birnen

840 g Nektarinen

630 g Nature Joghurt