Birchermüesli für 50 Personen

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2.25 kg Haferflocken

5.0 cl Zitronensaft

5.5 Liter Milch

Haferflocken mit Milch und Zitronensaft mischen, kurz stehen lassen

1.5 kg Zucker

150 g Rosinen

1.5 Stück Melonen

1.0 kg Äpfel

geraffelt (mit Schale)

500 g Birnen

1.0 kg Nektarinen

1.25 kg Nature Joghurt

7.5 kg Brot

15 Tube(265g) le Parfait