Birchermüesli für 35 Personen

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1.58 kg Haferflocken

3.5 cl Zitronensaft

3.85 Liter Milch

Haferflocken mit Milch und Zitronensaft mischen, kurz stehen lassen

1.05 kg Zucker

105 g Rosinen

1.05 Stück Melonen

700 g Äpfel

geraffelt (mit Schale)

350 g Birnen

700 g Nektarinen

875 g Nature Joghurt

5.25 kg Brot

10.5 Tube(265g) le Parfait