Birchermüesli für 38 Personen
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Autor
Moritz Kobel
Kategorie
Beilage
Datum
20.06.07
Varianten
Verwendung
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Rezept
Haferflocken 3h vor dem Essen in kalter Milch einweichen, Zucker und Rosinen beigeben. Gewaschene, geschälte und fein geschnittenen Früchte 1h vor dem Essen mit den müssen beigeben und vermischen. Vor dem Essen mit Joghurt verfeinern
2.47 kg Haferflocken
5.7 Liter Milch
3.04 kg Trauben
190 g Rosinen
3.8 kg Äpfel
3.8 kg Birnen
1.9 kg Orangen
1.14 kg Bananen
380 g Nüsse gehackt
1.14 kg Zucker
760 g Jogurt
Fruchtjoghurt
7.6 cl Zitronensaft