Beerencreme für 64 Personen

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Entwurf

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2.69 kg Mascarpone

384 g Puderzucker

1.92 kg Nature Joghurt

6.4 cl Zitronensaft

alles mischen

2.56 Liter Halbrahm

Rahm steif schlagen und unter die Masse geben

6.4 kg Beeren (gefroren)

Beeren zu Masse geben