Beerencreme für 50 Personen

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2.1 kg Mascarpone

300 g Puderzucker

1.5 kg Nature Joghurt

5.0 cl Zitronensaft

alles mischen

2.0 Liter Halbrahm

Rahm steif schlagen und unter die Masse geben

5.0 kg Beeren (gefroren)

Beeren zu Masse geben