Beerencreme für 45 Personen

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1.89 kg Mascarpone

270 g Puderzucker

1.35 kg Nature Joghurt

4.5 cl Zitronensaft

alles mischen

1.8 Liter Halbrahm

Rahm steif schlagen und unter die Masse geben

4.5 kg Beeren (gefroren)

Beeren zu Masse geben