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Béchamel-Sauce
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Beschreibung
Mehlschwitze herstellen, Milch dazugeben und unter ständigem Rühren aufkochen. Würzen und gespickte Zwiebel beifügen, ca. 30 Minuten auskochen.
Autor
Marco Gürber
Kategorie
Sauce
Datum
07.01.21
60 g Butter
in der Pfanne schmelzen.
80 g Mehl
dazugeben und schwitzen lassen.
1.0 Liter Milch
dazuegebn und unter Rühren aufkochen.
1.0 Stück Zwiebeln
halbieren und mit Loorbeer und Nelke spicken. dazugeben. Feuer reduzieren, langsam weiterrühren.
1.0 Stück Lorbeerblatt
6.0 Stück Nelken
3.0 Prise Salz
2.0 g Pfeffer
1.0 g Muskatnuss
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