Bami Goreng Nudelgericht für 10 Personen

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750 g Nudeln

Chinesische Nudeln im Wasser kochen gemäss Packung

1.0 kg Gemüse nach Wahl

wenn nötig waschen rüsten, in feine Streifen oder Würfel schneiden, in Schüssel geben.

200 g Frühlingszwiebeln

waschen, rüsten, in feine Ringe schneiden beigeben

5.0 Stück Knoblauchzehen

mit Knoblauchpresse dazupressen

10 g Ingwer

waschen, mit Zitronenraffel dazuraffeln, beiseitestellen. ca. 2.5 cm

5.0 EL Öl

in grosser Bratpfanne auf grösster Stufe erhitzen

500 g Tofu

beigeben, auf grösster Stufe zurückschalten, mit Bratschaufel rundum anbraten Zeit 5 Min.

0.00 kg Gemüse nach Wahl

Vorbereitetes Gemüse beigeben, mit 2 Bratschaufeln unter Rühren dünsten Zeit ca. 5 Min

7.5 cl Sojasauce

vorbereitete Chinesische Nudeln, Sojasauce Curry, Salz, Sambal Oelek beigeben, Mischen auf mittlere Stufe zurückschalten, kurz braten.

50 g Curry

=10 TL

2.5 TL Salz

6.25 ml Sambal Oelek

=1.25 TL