Bami Goreng für 40 Personen
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Rezept
mit Pfeffer, Curry, Salz, Koriander würzen
200 g Bratbutter
erhitzen
3.2 kg Pouletgeschnetzeltes
3.2 kg Schweinegeschnetzeltes
mit Poutelgeschnetzeltem anbraten
800 g Zwiebeln
hacken
8.0 Stück Pepperoni
in Streifen schneiden
8.0 Stück Knoblauchzehen
hacken
800 g Lauch
fein schneiden
800 g Shitake Pilze
in Scheiben schneiden
8.0 dl Sambal Oelek
dem Gemüse beigeben und dieses dünsten
8.0 dl Sojasauce
beigeben
4.0 Stück Bouillonwürfel
anrühren und beigeben alles Zusammen (Fleisch und Gemüse) 1h weichgaren
6.4 kg Nudeln
beigeben
400 g Erdnüsse (gesalzen)