Bami Goreng für 40 Personen

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200 g Bratbutter

erhitzen

3.2 kg Pouletgeschnetzeltes

3.2 kg Schweinegeschnetzeltes

mit Poutelgeschnetzeltem anbraten

800 g Zwiebeln

hacken

8.0 Stück Pepperoni

in Streifen schneiden

8.0 Stück Knoblauchzehen

hacken

800 g Lauch

fein schneiden

800 g Shitake Pilze

in Scheiben schneiden

8.0 dl Sambal Oelek

dem Gemüse beigeben und dieses dünsten

8.0 dl Sojasauce

beigeben

4.0 Stück Bouillonwürfel

anrühren und beigeben alles Zusammen (Fleisch und Gemüse) 1h weichgaren

6.4 kg Nudeln

beigeben

400 g Erdnüsse (gesalzen)