Bami Goreng für 40 Personen
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Datum
24.06.20
Quelle
TipTopf
4.0 kg Nudeln
(chinesische Nüdeli) zubereiten
5.6 kg Pouletgeschnetzeltes
auf grosser Stufe in Öl kurz braten, herausnehmen
1.6 kg Frühlingszwiebeln
28 Stück Knoblauchzehen
8.0 Stück Pepperoni
fein schneiden, zugeben, sofort auf kleine Stufe zurückschalten, unter Rühren dämpfen
8.0 TL Salz
32 g Curry
8 Tl
1.6 cl Sambal Oelek
4 Tl
1.6 dl Sojasauce
4 El Alle Gewürze zusammenrühren, zu Gemüse beifügen
1.4 kg Schinken
in feine Streifen schneiden, beifügen, Fleisch und Reis beigeben, alles zusammen kurz braten, anrichten.