Bami Goreng für 10 Personen

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1.0 kg Nudeln

(chinesische Nüdeli) zubereiten

1.4 kg Pouletgeschnetzeltes

auf grosser Stufe in Öl kurz braten, herausnehmen

400 g Frühlingszwiebeln

7.0 Stück Knoblauchzehen

2.0 Stück Pepperoni

fein schneiden, zugeben, sofort auf kleine Stufe zurückschalten, unter Rühren dämpfen

2.0 TL Salz

8.0 g Curry

8 Tl

4.0 ml Sambal Oelek

4 Tl

4.0 cl Sojasauce

4 El Alle Gewürze zusammenrühren, zu Gemüse beifügen

350 g Schinken

in feine Streifen schneiden, beifügen, Fleisch und Reis beigeben, alles zusammen kurz braten, anrichten.