Appenzeller Käsefladen für 10 Personen

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750 g Blätterteig

Die gebutterte Kuchenform mit dem ausgewallten Teig auslegen. Den Teig mit der Gabel mehrmals einstechen. Kühl stellen.

4.0 Stück Zwiebeln

fein gehackt. In der Bratpfanne 2-3 Minuten dünsten. Kühl stellen.

5.0 Stück Eier

125 g Weissmehl

5.0 dl Milch

5.0 dl Halbrahm

Eier, Mehl, Milch, Rahm und Gewürze vermengen.

650 g Appenzeller

gerieben. Käse mit Guss und Zwiebeln gut durchmischen. Nach Bedarf Abschmecken. Anschliessend alles gleichmässig auf Teig verteilen.