Apfelmus für 10 Personen

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2.0 Liter Wasser

in Pfanne geben

200 g Zucker

Zu Wasser geben

1.5 kg Äpfel

waschen, schälen, entkernen, in Stücke schneiden, beigeben

50 g Zimt

3 Zimtstangen mitdämpfen

1.0 Stück Zitronen

etwas Zitronensaft zugeben alles weich kochen und danach entweder stampfen oder passieren