Apfel-Jalousien für 78 Personen
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Autor

stefan.hofi@gmail.com

Kategorie

Dessert

Datum

13.06.21

Quelle

in Anlehung an Tiptopf

Variante von

Apfel-Jalousien ( Michèle Fischer )

Varianten

Verwendung

Tags

benötigt Backofen, schnell

Ausrüstung

Backtrennpapier, Wallholz, Backblech

Rezept

kann auch mit frischen Äpfeln oder gefrorenen Aprikosenhälften gemacht werden

3.12 kg Blätterteig: 5mm dick auswallen, in Rechtecke schneiden, auf ein Blech legen
7.8 Stück Eier: verklopfen, Teigränder 1cm breit bestreichen
7.8 kg Äpfel: auf Stücke verteilen, pro Stück 2-4 Apfelstücke
156 g Zucker: darüberstreuen, backen bei 220°, 15-20 Minuten
156 g Puderzucker: nach dem Backen mit Sieb darüberstreuen, servieren
3.9 Liter Schlagrahm (Dose)