Antipasti (Vegan) by Dingo für 10 Personen
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Autor

Janick Spielmann

Kategorie

Beilage / Gemüse

Datum

23.09.24

Quelle

https://kochkarussell.com/italienische-antipasti-selber-machen/#recipe

Verwendung

3 dl Olivenöl: in Schüssel geben
7.5 Stück Knoblauchzehen: schälen dazugeben
5.0 g Oregano: dazugeben
5.0 g Rosmarin: dazugeben mixen
875 g Paprika: waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
650 g Auberginen (g): waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
650 g Zucchetti (g): waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
375 g Pilze: putzen und vierteln
130 g Schalotte: schälen und vierteln. Gemüse mit der Sauce vermischen und auf dem Backblech verteilen. Mit dem restlichen Rosmarin bestreuen. 15 Minuten backen, dann Ofen ausstellen und weitere 60 Minuten im heißen Ofen stehen lassen.
1.0 dl Balsamico-Essig: dazugeben