Anannastiramisu (ohne Eier) für 12 Personen

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360 g Mascarpone

360 g Rahmquark

120 g Zucker

zusammen schaumig schlagen

3.6 dl Vollrahm

steifschlagen und unter die Masse rühren

960 g Annanas

24 Stück Löffelbisquits (100g)

In Desertschale legen und mit dem Ananassaft tränken. Die Hälfte der Masse darauf verteilen, nochmals Löffelbisquits und dann der Rest der Masse. 2 Stunden kühl stellen.

60 g Schokoladenpulver

vor den Servieren darüberstreuen