Ananas-Curry-Risotto für 10 Personen
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Datum
19.12.11
Verwendung
Tags
Laktosefrei, Einfach, Vegetarisch, Für Zeltlager
Gewürze
Curry scharf
1.0 dl Öl
erhitzen
150 g Zwiebeln
sehr klein schneiden
* 3 g Knoblauchzehen
sehr klein schneiden
600 g Risottoreis
alles zusammen auf kleiner Stufe dünsten
1.5 dl Weisswein
ablöschen
7 dl Bouillon (flüssig)
1.25 kg Ananas
zuerst nur den Ananassaft hinzugeben und mit Curry würzen. Kurz bevor der Reis weich ist die Ananas hinzufügen. Wenn nötig Wasser nachgiessen
300 g Rosinen
unterrühren.