Alle zutaten (Eier, Mehl, Wasser, Salz, Öl) vermischen und zu einem glatten teig versieche.
Anschliessend jweiels zuerst Butter in die Bratpfanne geben, warten bis sie geschmolzen ist und ein Kellenlöffel Teig in die Pfanne geben. Warten bis der ganze Fladen gebacken ist und anschliessend mit einem schwenker des Handgelenks wenden. nochmalls backen lassen. Das alles wiederholen bis fertig.
1Ei & 125g mehl ... geben etwa 5 Pannenkoeken, es wurden hier mit ca. 4 Pannenkoeken pro person gerechnet.