Aelplermagronen mit Speck für 20 Personen
Aktualisieren Abbrechen

1.6 kg Kartoffeln
Würfeln
12 Liter Wasser
salzen und aufkochen, Kartoffeln hinzufügen.
1.6 kg Älplermagronen
hinzufügen und al-dente kochen, abtropfen
800 g Reibkäse
dazugeben
2.0 Liter Milch
1.0 Liter Vollrahm
mit Milch separat aufkochen, Kartofflen und Teigwaren beigeben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen
1.5 kg Speckwürfeli
Speckwürfel andünsten
* 4.44 Stück Zwiebeln
goldbraun rösten und beigeben
1.0 kg Apfelmus