Älplermagronen mit Apfelmus (Vegetarisch) für 10 Personen

Aktualisieren Abbrechen

• Drucken/PDF

500 g Kartoffeln

Würfeln

6.0 Liter Wasser

salzen und aufkochen, Kartoffeln hinzufügen.

750 g Älplermagronen

hinzufügen und weichkochen, abtropfen

500 g Reibkäse

dazugeben und vermischen

350 g Zwiebel

in Scheiben schneiden und in Öl anbraten

5 dl Milch

5 dl Vollrahm

aufkochen

40 g Salz

40 g Pfeffer

wuerzen und ueber die Maggronen geben, vermischen.

1.0 kg Apfelmus

dazu servieren

1.0 Stück Schabzigerstöckli (200g)

eventuell