Älplermagronen mit Apfelmus (glutenfrei) by Dingo für 2 Personen

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150 kg Kartoffeln festkochend

Würfeln

1.2 Liter Wasser

salzen und aufkochen, Kartoffeln hinzufügen.

100 Stück Abfallsäcke 110 Lt

500g glutenfreie Penne hinzufügen und weichkochen, abtropfen

100 g Zwiebeln

in Scheiben schneiden und in Öl anbraten

100 g Sprinz

lageweise in Gratinformen geben und mit Reibkäse abschliessen.

2 dl Milch

1.0 dl Vollrahm

aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und über die Magronen verteilen.

200 g Apfelmus

dazu servieren