Älplermagronen mit Apfelmus für 10 Personen

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Entwurf

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5.0 Stück Zwiebeln

5.0 Stück Knoblauchzehen

800 g Kartoffeln

Würfeln

1.25 Liter Bouillon (flüssig)

salzen und aufkochen, Kartoffeln hinzufügen.

5.0 dl Halbrahm

800 g Älplermagronen

hinzufügen und weichkochen, abtropfen

200 g Sprinz

lageweise in Gratinformen geben und mit Reibkäse abschliessen.

400 g Apfelmus