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Älplermagronen
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Autor
Ramona Kronenberg
Kategorie
Hauptgericht / Teigwaren
Datum
01.07.24
Variante von
Älplermagronen ( Moritz Kobel )
Verwendung
2
Menupläne anzeigen
800 g Kartoffeln
Würfeln
6.0 Liter Wasser
salzen und aufkochen, Kartoffeln hinzufügen.
800 g Älplermagronen
hinzufügen und weichkochen, abtropfen
400 g Sprinz
lageweise in Gratinformen geben und mit Reibkäse abschliessen.
1.5 Liter Milch
1.5 Liter Vollrahm
aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und über die Magronen verteilen. Evt. noch Zwiebelringe darüber verteilen
1.0 kg Apfelmus
500 g Zwiebel
Anbraten und drübergeben oder daruntermischen
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