Älplermagronen für 10 Personen
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Autor
Luzi Aregger
Kategorie
Hauptgericht
Datum
05.02.25
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
Gewürze
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Rezept
Kartoffeln und Teigwaren zusammen in reichlich Salzwasser garen. Abgiessen und abtropfen lassen. Lagenweise mit dem Käse zurück in die heisse Pfanne oder in eine vorgewärmte Form geben. Rahm würzen und über die Teigwaren giessen
800 g Kartoffeln festkochend
800 g Älplermagronen
600 g Reibkäse
2.5 dl Vollrahm
200 g Röstzwiebeln
1.0 kg Apfelmus