Aelplermagronen für 10 Personen
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Entwurf

600 g Kartoffeln
Würfeln
600 g Älplermagronen
hinzufügen und al-dente kochen, abtropfen
200 g Sprinz
dazugeben
1.0 Liter Milch
1.0 Liter Vollrahm
mit Milch separat aufkochen, Kartofflen und Teigwaren beigeben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen
4.0 Stück Zwiebeln
goldbraun rösten (mit etwas Mehl) und separat anbieten
1000 kg Apfelmus