Älpermagronen René für 22 Personen
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Beschreibung
Richtig gute Älpler in einem Topf. Sehr praktisch, vor allem für Kochen auf dem Feuer.
Kategorie
Datum
16.07.24
Quelle
https://fooby.ch/de/rezepte/12476/aelpler-one-pot?startAuto1=4&menge=10
Tags
schnell, Einfach
Gewürze
Salz, Muskatnuss, Pfeffer
Rezept
Teigwaren und alle Zutaten bis und mit Bouillon in eine grosse Pfanne geben, mischen, aufkochen. Offen unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 8 Min. kochen, bis die Teigwaren al dente sind. Käse daruntermischen, würzen, Röstzwiebeln darauf verteilen.
1.87 kg Älplermagronen
1.76 kg Kartoffeln festkochend
in ca. 1 cm grossen Würfeli
488 g Speck
in Streifen
440 g Zwiebel
hacken
1.1 Liter Vollrahm
3.3 Liter Bouillon (flüssig)
488 g Käsemischung
(Gratinkäse)
165 g Röstzwiebeln