5P Sauce zu Spaghetti für 50 Personen
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Beschreibung
vegetarische Sauce zu Spaghetti
Autor
schumba
Kategorie
Sauce
Datum
22.12.11
Variante von
5P Sauce zu Spaghetti ( schumba )
Varianten
Verwendung
118 Menupläne anzeigen
Rezept
die 5 P's sind: Panna (Rahm), Pomodoro (Tomate), Parmesan, Prezzemolo (Peterli) und Pepe (Pfeffer)
5.0 kg Tomatenpuree
In Pfanne geben
6.5 Liter Rahm
zusammen mit dem Tomatenpüree erhitzen
2 kg Parmesan
gerieben beigeben bis die Sauce eine sämige Konsistenz hat.
100 g Peterli
Gehackt beigeben
25 g Pfeffer
Nach belieben mit Pfaffer, Salz und Muskatnuss würzen.
2.5 Liter Milch
beigeben bis gewünste Konsistenz erreicht.