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5P Sauce zu Spaghetti
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Beschreibung
vegetarische Sauce zu Spaghetti
Autor
schumba
Kategorie
Sauce
Datum
22.12.11
Variante von
5P Sauce zu Spaghetti ( schumba )
Varianten
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cinque p ( Wölfli 2016 )
Verwendung
127
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Rezept
die 5 P's sind: Panna (Rahm), Pomodoro (Tomate), Parmesan, Prezzemolo (Peterli) und Pepe (Pfeffer)
4.5 kg Tomatenpuree
In Pfanne geben
5.85 Liter Rahm
zusammen mit dem Tomatenpüree erhitzen
1.8 kg Parmesan
gerieben beigeben bis die Sauce eine sämige Konsistenz hat.
90 g Peterli
Gehackt beigeben
22.5 g Pfeffer
Nach belieben mit Pfaffer, Salz und Muskatnuss würzen.
2.25 Liter Milch
beigeben bis gewünste Konsistenz erreicht.
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