5P Sauce zu Spaghetti für 20 Personen
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Beschreibung
vegetarische Sauce zu Spaghetti
Rezept
die 5 P's sind: Panna (Rahm), Pomodoro (Tomate), Parmesan, Prezzemolo (Peterli) und Pepe (Pfeffer)
2.0 kg Tomatenpuree
In Pfanne geben
2.6 Liter Rahm
zusammen mit dem Tomatenpüree erhitzen
800 g Parmesan
gerieben beigeben bis die Sauce eine sämige Konsistenz hat.
40 g Peterli
Gehackt beigeben
10 g Pfeffer
Nach belieben mit Pfaffer, Salz und Muskatnuss würzen.
1.0 Liter Milch
beigeben bis gewünste Konsistenz erreicht.