5P/ Pesto Penne für 40 Personen
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Autor

Jibby

Kategorie

Hauptgericht

Datum

03.10.21

Variante von

5P Penne ( Christian Fontana )

Verwendung

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Gewürze

Salz, Muskatnuss, Pfeffer

2.8 Liter Vollrahm
1.2 Liter Halbrahm: zusammen 10 Min. köcheln
568 g Tomatenpuree: darunter rühren
320 g Peterli
20 g Pfeffer: würzen
600 g Parmesan: alles zusammen 2 Min kochen
4.0 kg Penne
600 g Parmesan