5P mit Spaghetti und Pesto für 28 Personen
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Beschreibung
vegetarische Sauce zu Spaghetti
Autor
Juliana Vinzens
Kategorie
Sauce
Datum
05.07.24
Variante von
5P mit Spaghetti und Pesto ( KücheAubila )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
Gewürze
Pfeffer
Rezept
die 5 P's sind: Panna (Rahm), Pomodoro (Tomate), Parmesan, Prezzemolo (Peterli) und Pepe (Pfeffer)
2.8 kg Tomatenpuree
In Pfanne geben
3.36 Liter Rahm
zusammen mit dem Tomatenpüree erhitzen
1.12 kg Parmesan
gerieben beigeben bis die Sauce eine sämige Konsistenz hat.
56 g Peterli
Gehackt beigeben
14 g Pfeffer
Nach belieben mit Pfaffer, Salz und Muskatnuss würzen.
4.2 kg Spaghetti
280 g Pesto
1 Glas für vegan und Laktose