5P mit Spaghetti und Pesto für 42 Personen
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Beschreibung
vegetarische Sauce zu Spaghetti
Rezept
die 5 P's sind: Panna (Rahm), Pomodoro (Tomate), Parmesan, Prezzemolo (Peterli) und Pepe (Pfeffer)
4.2 kg Tomatenpuree
In Pfanne geben
5.04 Liter Rahm
zusammen mit dem Tomatenpüree erhitzen
1.68 kg Parmesan
gerieben beigeben bis die Sauce eine sämige Konsistenz hat.
84 g Peterli
Gehackt beigeben
21 g Pfeffer
Nach belieben mit Pfaffer, Salz und Muskatnuss würzen.
5.04 kg Spaghetti
420 g Pesto
1 Glas für vegan und Laktose