5P mit Spaghetti und Pesto für 40 Personen
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Beschreibung
vegetarische Sauce zu Spaghetti
Autor
KücheAubila
Kategorie
Sauce
Datum
19.03.23
Variante von
5P mit Spaghetti ( KücheAubila )
Varianten
Verwendung
10 Menupläne anzeigen
Rezept
die 5 P's sind: Panna (Rahm), Pomodoro (Tomate), Parmesan, Prezzemolo (Peterli) und Pepe (Pfeffer)
4.0 kg Tomatenpuree
In Pfanne geben
4.8 Liter Rahm
zusammen mit dem Tomatenpüree erhitzen
1.6 kg Parmesan
gerieben beigeben bis die Sauce eine sämige Konsistenz hat.
80 g Peterli
Gehackt beigeben
20 g Pfeffer
Nach belieben mit Pfaffer, Salz und Muskatnuss würzen.
4.8 kg Spaghetti
400 g Pesto
1 Glas für vegan und Laktose