5 Pi für 65 Personen

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8.125 kg Penne

Im Salzwasser Kochen und Abschütten

130 g Pfeffer

4.875 Liter Halbrahm

Rahm, und Tomatenpuree erwärmen, gut rühren, Käse beigeben, würzen

3.25 kg Reibkäse

2.6 kg Peterli

650 g Tomatenpuree

13 g Pesto