Zwiebelsauce für 20 Personen
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500 g Zwiebeln
Zwiebeln in Scheiben schneiden oder hacken und in Öl anbraten
1.6 Liter Weisswein
abschrecken
200 g Bratensauce
mit Wasser auflösen und hinzugeben
16 Stück Bouillonwürfel
würzen
100 g Senf
würzen, Salz und Pfeffer hinzufügen