Zopfteig-Schlangenbrot für 10 Personen

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Entwurf

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500 g Mehl

3.0 dl Milch

1.5 TL Salz

8.0 g Zucker

2 TL Zucker

15 g Hefe

Frische Hefe, kann mit etwas Zucker und der Milch rasch aufgelöst werden. Falls der Teig am Vortag vorbereitet wird und dann im Kühlschrank steht, kann auch mit weniger Hefe gearbeitet werden.

60 g Butter

1.0 g Kräutermischung

Nach Gefühl