5 EL Olivenöl
5 Zwiebeln
5 Knobli
750 g Risottoreis
2 liter Bouillon
200 gr Parmesan
2 1/2 Zitronen Saft und Schale abgerieben
100 gr Butter
100 gr Zucker
500 gr Cherrytomaten
2 1/2 Zitronen Saft
100 gr Baumnusskerne
Salz, Pfeffer
Variante: 500 gr Pouletgeschnetzeltes mit anbraten, weniger Cherrytomaten / Creme fraiche, Mascarpone oder Saucenhalbrahm