Butter sehr weich werden lassen.
Den Teig sehr sehr sehr dünn auswallen. Am besten geht dies in 2 Portionen. jede Portion sollte ca. 40cm breit sein und so lange wie möglich (mind. 60cm). Mit Butter bestreichen, Zimtzucker darüber streuen und von der schmalen Seite her einrollen. In 3cm breite Stücke schneid In eine ausgefettete Form legen und nochmals gehen lassen.
Backen: 170°C ca. 20-30minchmals rund 1/2 Stunde ruhen lassen.
1.5
cl
Zitronensaft
4.0
EL
Puderzucker
5.0
g
gemahlene Vanille
oder besser: Vanillepaste
Alles vermengen und die gebackenen Zimtschnecken bestreichen