Wienerli Gulasch für 10 Personen
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Entwurf

Rezept
Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Wienerlischeiben ca. 2 Min. braten, warm stellen. Bratfett auftupfen. Evtl. wenig Bratbutter beigeben. Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenpüree und Paprika bei mittlerer Hitze andämpfen. Tomaten, Bouillon und Wienerli beigeben, mischen, aufkochen, Hitze reduzieren, ca. 25 Min. köcheln.
0.25 g Butter
7.0 Paare Wienerli
von Dorothea
100 g Zwiebel
10 g Knoblauchzehen
1 Stück = 3 g
10 g Tomatenmark
1.0 g Paprika
1.0 kg Tomatensauce Napoli
2.5 dl Bouillon (flüssig)
5.0 g Pfeffer
und Salz